|
Μέτρα για τη στήριξη του σπαραγγιού |
|
|
|
|
Μέτρα για τη στήριξη του σπαραγγιού Με πρωτοβουλία του Υφυπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, κ. Αλέξανδρου Κοντού, πραγματοποιήθηκε σύσκεψη στο Υπουργείο, με θέμα τη στήριξη και προβολή του ελληνικού σπαραγγιού στην εγχώρια αγορά. Στη σύσκεψη συμμετείχαν εκπρόσωποι Ομάδων Παραγωγών σπαραγγιού, εκπρόσωπος του ΕΛΓΑ, καθώς και υπηρεσιακοί παράγοντες του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Κατά τη διάρκεια της σύσκεψης αποφασίστηκαν τα εξής: 1.Να συνεχιστούν και να ολοκληρωθούν άμεσα οι διαδικασίες για τη σύσταση Διεπαγγελματικής Οργάνωσης στον τομέα του σπαραγγιού, έτσι ώστε μέσα από ένα θεσμοθετημένο πλαίσιο όλοι οι εμπλεκόμενοι με το προϊόν φορείς να ακολουθούν συντονισμένη δράση και να λαμβάνουν τις καλύτερες δυνατές αποφάσεις για το προϊόν. |  |
2.Να πραγματοποιηθεί εκδήλωση προβολής του ελληνικού σπαραγγιού το Μάρτιο σε κεντρικό ξενοδοχείο της Αθήνας, έτσι ώστε να γνωρίσει ο Έλληνας καταναλωτής το προϊόν, τις ευεργετικές του ιδιότητες και τις δυνατότητες να ενταχθεί το ελληνικό σπαράγγι στις διατροφικές του συνήθειες. 3.Να διερευνηθεί η δυνατότητα επιχορήγησης των πλαστικών που καλύπτουν τις καλλιέργειες σπαραγγιών από τον ΕΛΓΑ. Σε δηλώσεις του, ο Υφυπουργός, κ. Κοντός, τόνισε μεταξύ άλλων: "Το σπαράγγι είναι μία από τις πλέον δυναμικές καλλιέργειες για τη χώρα μας. Στόχος του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων είναι να στηρίξει περαιτέρω την καλλιέργεια σπαραγγιού, να διευρύνει τη διάθεση του προϊόντος στην εγχώρια αγορά, να προβάλει τις διαιτητικές και ιδιαίτερα θρεπτικές του ιδιότητες και να ενισχύσει το εισόδημα των Ελλήνων σπαραγγοπαραγωγών". πηγή: http://www.laosver.gr/news/greece/9758.html | |
|
|
|
Διατροφική Αξία Σπαραγγιού |
|
|
|
|
| Το σπαράγγι ως τρόφιμο είναι προικισμένο με εξαιρετικές ιδιότητες. Έχει ιδιότητες διαιτητικές και ιδιαίτερα θρεπτικές. Τα 100 γραμμάρια έχουν 26 θερμίδες. Η σύνθεσή του ποικίλει ανάλογα με το στάδιο συγκομιδής του. Περιέχει: Νερό 93,75 - 94,5%, λεύκωμα 1,62 - 1,79%, λίπη 0,11 - 0,25%, μη αζωτούχες ουσίες 2,26-2,33%, ίνες 0,81-1,04%, τέφρα 0,54-0,70% Η περιεκτικότητά του σε μεταλλικά στοιχεία ανά 100 γραμμάρια φρέσκου σπαραγγιού είναι: Ασβέστιο 20mg, φώσφορος 60 mg, σίδηρος 1 mg. Περιεκτικότητα σε βιταμίνες: Βιταμίνη Β 1 0,16 -1,25mg, Β2 0,19 - 2,17, Β7 1,40mg, C 30-33mg. Η συμπύκνωση των παραπάνω συστατικών βρίσκεται στο βλαστό και ελαττώνεται προς τη βάση. Η φλούδα του σπαραγγιού είναι πλουσιότερη σε συστατικά από ότι η καρδιά. Κατά το βράσιμο η απώλεια των βιταμινών κυμαίνεται από 27-40%. |
|
|
|
|
|
|